ISANAの歴史

ISANAは台湾で料理とマーケティングを通じて出会ったふたりの愛と友情から生まれ、マーケティングマネージャーをCécile、シェフをHideが勤めています。 海を目の前に、天然温泉を楽しんだりゆったりとくつろぎながら、リラックスし、出会い、分かち合うことの出来る場所です。

チーム

West meets East at ISANA

ISANAでの料理は、Hideが8歳のころ家族と過ごしたハワイの思い出がルーツです。ダイニングテーブルを囲みながら、一日の中で唯一家族みんなで集まっていただく夕食。毎晩のようにそれぞれその日にあった出来事を語り合いました。小さい頃から、Hideにとって料理は人と一緒に過ごし、繋がりを持てる場でした。

大学で映像を専攻後、北京大学で2年間の中国古代史を修学し、Hideは子供の頃に感じた、”美味しい料理は幸せと、人との繋がりをもたらしてくれる”ことを人々と分かち合いたい、という自分の思いに気付きました。そして、この時に銀座の有名レストランのエスキス、Lionel Beccatに出会います。シェフBeccatはフレンチの基礎を学ぶべく、プロの料理の世界に飛びみました。以降、彼は新しい技術と味を取り入れながら料理の旅を続け、ISANAにて皆様に分かち合いたい、分かち合うことができると信じています。

Chef Hide cooking

Hide Kurakawa

ISANA Chef
我々にとって食べ物とは、それだけで目的地を決めることができ、サービスとは完璧であるために生真面目である必要はないもの、と考えています。
cecile hamel isana manager smiling in front of a Japanese temple

Cécile HAMEL

ISANA Host
「自分の得意なことをやりなさい。そしたら人はそれをもう一度見たくなり、仲間を連れてくるだろう。」 ウォルトディズニーの言葉

フランスのおもてなしを共有したい

フランス南西部のトゥールーズ生まれ。両親は彼女の大好きだったアジアを中心に、色々な国を旅行しました。文化の違いやホスピタリティを経験するにつれて彼女は海外マーケティングの仕事に興味を持ち、人々のニーズや希望を理解し、解決したいと考えるようになりました。パティシエへの興味も強く、食品関連の会社で働いていた彼女は、Hideと台湾で出会うやいなや、すぐに彼とレストランをサポートすることを決めました。「ISANAは私の幼少期の旅行経験で受けた素晴らしいホスピタリティを人々に還元するチャンス。美しく、文化的な歴史が深く、素晴らしいサービスとホスピタリティにあふれる国日本でお客様を迎えられることを楽しみにしています。」と彼女は言います。

West meets East at ISANA

ISANAでの料理は、Hideが8歳のころ家族と過ごしたハワイの思い出がルーツです。ダイニングテーブルを囲みながら、一日の中で唯一家族みんなで集まっていただく夕食。毎晩のようにそれぞれその日にあった出来事を語り合いました。小さい頃から、Hideにとって料理は人と一緒に過ごし、繋がりを持てる場でした。

大学で映像を専攻後、北京大学で2年間の中国古代史を修学し、Hideは子供の頃に感じた、”美味しい料理は幸せと、人との繋がりをもたらしてくれる”ことを人々と分かち合いたい、という自分の思いに気付きました。そして、この時に銀座の有名レストランのエスキス、Lionel Beccatに出会います。シェフBeccatはフレンチの基礎を学ぶべく、プロの料理の世界に飛びみました。以降、彼は新しい技術と味を取り入れながら料理の旅を続け、ISANAにて皆様に分かち合いたい、分かち合うことができると信じています。

Chef Hide cooking

Hide Kurokawa

ISANA Chef

我々にとって食べ物とは、それだけで目的地を決めることができ、サービスとは完璧であるために生真面目である必要はないもの、と考えています。

cecile hamel isana manager smiling

Cécile HAMEL

ISANA Host

「自分の得意なことをやりなさい。そしたら人はそれをもう一度見たくなり、仲間を連れてくるだろう。」 - ウォルトディズニーの言葉

フランスのおもてなしを共有したい

フランス南西部のトゥールーズ生まれ。両親は彼女の大好きだったアジアを中心に、色々な国を旅行しました。文化の違いやホスピタリティを経験するにつれて彼女は海外マーケティングの仕事に興味を持ち、人々のニーズや希望を理解し、解決したいと考えるようになりました。パティシエへの興味も強く、食品関連の会社で働いていた彼女は、Hideと台湾で出会うやいなや、すぐに彼とレストランをサポートすることを決めました。「ISANAは私の幼少期の旅行経験で受けた素晴らしいホスピタリティを人々に還元するチャンス。美しく、文化的な歴史が深く、素晴らしいサービスとホスピタリティにあふれる国日本でお客様を迎えられることを楽しみにしています。」と彼女は言います。

我々の仲間に

ISANA seeks engaged and driven candidates to fill positions of our dynamic, hospitality-minded team at ISANA Resort located in Futo, Shizuoka, Japan.

ISANAは静岡の伊東に位置し、おもてなしにあふれるチーム「ISANAリゾート」の仲間として、意欲的な方を求めています。 伝統的な”旅館”とは異なる経験を提供する、モダンな日本の温泉リゾートです。我々は一貫して優れたサービスと、旬の料理を大切にし、滞在中のお客様に最高のサービスを提供致します。 ISANAのコンセプトは、Hide KUROKAWAとCécile Hamelの様々な国への海外旅行と、台湾、ヨーロッパ、そして日本での生活と料理の経験から生まれました。私たちは日本の”おもてなし”のコンセプトに根ざしており、お客様のあらゆるニーズに応えられるよう努めて参ります。我々にとって食べ物とは、それだけで目的地を決めることができ、サービスとは完璧であるために生真面目である必要はないもの、と考えています。 尚、お電話はご遠慮下さい。雇用機会担当

Our Team
シェフ仲間募集

ISANAチームにフルタイムで働けるシェフを募集しています。
【募集要項】
・料理経験があり、フルタイム(夜間、週末、及び祝日)出勤が可能であること
・日本語が堪能であること(英語が出来るとなお良いです)
・キッチンの管理徹底、料理の準備、パフォーマンス、高水準の食品安全性の維持、及び在庫管理を責任持って行える方
・お客様のニーズに応え、素晴らしいチームの一員として一緒に働ける方

【待遇】
部屋代/食事代:30,000円/月
月給:250,000円
休日:6日/月
※健康保険/年金含む